4 月 08 2010

【レシピ】甘夏と春雨のエスニックサラダ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

甘夏と春雨のエスニックサラダ
<材料>
◆ はっさく、春雨、有機水菜、有機プチトマト、ベビーリーフ、
◆ A[フレンチドレッシング…5:ナンプラー…1:パプリカ…0.1、レモン汁…0.1、天然塩・コショー]
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1) 春雨をさっと湯がき、食べやすくカットする。
2) はっさくは身を取り出し、水菜は3~4㎝にカットしてベビーリーフと水にさらす。
3) Аでドレッシングを作り、野菜と春雨を和え、プチトマトを飾る。


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