8 月 16 2008
【レシピ】ゆうゆう鶏ムネ肉の唐揚げ メキシカン仕立て
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＜材料＞ ◆鶏ムネ肉、有機玉ねぎ、有機ピーマン、有機トマト、有機パプリカ ◆塩・コショー、有機薄力粉、海塩ペッパー、有機オリーブオイル、有機ニンニク、有機レモン汁 ＜Organictownで調味料をみる 1) トマト、ピーマン、玉ねぎは粗めのみじん切りにし、塩・コショー、オリーブオイル、レモン汁少々、海塩ペッパーを入れてボウルであえる。 2) 一口大に切った鶏肉に、塩・コショー、薄力粉をまぶして中温でからっとするまで揚げる。 3) ２に１をのせていただく。
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「即席サルサソース。辛さはお好みで、鶏肉のかわりにハンバーグやソテーした白身の魚ともあいます。トーストしたパンに乗せてもおいしいです。」