8 月 16 2008

【レシピ】ゆうゆう鶏ムネ肉の唐揚げ メキシカン仕立て

Published by admin at 2:12 PM under シェフの旬のレシピ

ゆうゆう鶏ムネ肉の唐揚げ メキシカン仕立て <材料>
◆鶏ムネ肉、有機玉ねぎ、有機ピーマン、有機トマト、有機パプリカ ◆塩・コショー、有機薄力粉、海塩ペッパー、有機オリーブオイル、有機ニンニク、有機レモン汁
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1) トマト、ピーマン、玉ねぎは粗めのみじん切りにし、塩・コショー、オリーブオイル、レモン汁少々、海塩ペッパーを入れてボウルであえる。
2) 一口大に切った鶏肉に、塩・コショー、薄力粉をまぶして中温でからっとするまで揚げる。
3) 2に1をのせていただく。


「即席サルサソース。辛さはお好みで、鶏肉のかわりにハンバーグやソテーした白身の魚ともあいます。トーストしたパンに乗せてもおいしいです。」

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