1 月 07 2010
【レシピ】有機大根と有機金美人参のピクルス
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機金美人参 ◆ Ａ［リンゴ酢…２：白ワイン…１：水…１：洗双糖…0.5、ローリエ…１枚、黒コショー・天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 大根とにんじんをさっと下茹でする。 2) Ａを火にかけ洗双糖を溶かす。 3) 野菜が熱いうちに２に漬け、冷めるまで漬けこむ。 |
1 月 07 2010
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機金美人参 ◆ Ａ［リンゴ酢…２：白ワイン…１：水…１：洗双糖…0.5、ローリエ…１枚、黒コショー・天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 大根とにんじんをさっと下茹でする。 2) Ａを火にかけ洗双糖を溶かす。 3) 野菜が熱いうちに２に漬け、冷めるまで漬けこむ。 |