1 月 05 2010
【レシピ】エビ団子と有機白菜の中華鍋
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| ＜材料＞ ◆ えび、有機白菜、有機ニラ、有機長芋、有機蓮根、有機長ネギ ◆ Ａ［出汁、タカの爪、洗双糖、生姜、三年熟成醤油、みりん、天然塩、コショー］、片栗粉、ごま油 Organictownで調味料をみる 1) 蓮根と長ネギはみじん切りに、長芋はすりおろし、海老もすり身にする。 2) １と片栗粉を練り合わせてえび団子を作る。 3) Ａを煮たててえび団子を炊く。 4) ざく切りにした白菜とにらを入れて火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにごま油をたらす。 |