12 月 05 2009
【レシピ】あったか蒸し豆腐のきのこあんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、きのこ ◆ Ａ[出汁…10：みりん…１：薄口醤油…0.1］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は１丁を10等分にする。 2) きのこをさっと湯がき、Аでつくった出汁に入れて煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) 盆ザルで豆腐を５分蒸して、きのこあんをかける。  「豆腐は蒸しすぎるとすが入ってしまうので注意」 |
12 月 05 2009
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| ＜材料＞ ◆ 豆腐、きのこ ◆ Ａ[出汁…10：みりん…１：薄口醤油…0.1］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は１丁を10等分にする。 2) きのこをさっと湯がき、Аでつくった出汁に入れて煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3) 盆ザルで豆腐を５分蒸して、きのこあんをかける。 「豆腐は蒸しすぎるとすが入ってしまうので注意」 |