12 月 06 2009

【レシピ】小エビと車麩のスパニッシュオムレツ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

小エビと車麩のスパニッシュオムレツ
<材料>
◆ 車麩、小海老、有機玉葱、有機青ネギ
◆ A[卵…1:牛乳…1:生クリーム…1、天然塩・コショー・チーズ…適量]
Organictownで調味料をみる


1) 小エビはさっとボイルし、車麩は水で戻す。玉葱は薄くスライスする。
2) 卵を溶きほぐしてAを混ぜ合わせる。角バットに1を並べ、卵液を流しいれる。
3) 200℃のオーブンで15分焼き、仕上げに小口に切った青ネギを散らせる。
「小エビはオーブンで焼く際にも火が入るので、ボイルはさっとする」


Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply