11 月 28 2009
【レシピ】田園豚のおからハンバーグ きのこあんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉葱、有機人参、おから、青ネギ、きのこ、田園豚ひき肉 ◆ Ａ[牛乳、酒、三年熟成醤油、天然塩・コショー…適量］ ◆ Ｂ[出汁…１：三年熟成醤油…0.3：みりん…0.3］、水溶き片栗粉…適量 Organictownで調味料をみる 1) 玉葱・人参はみじん切りにしてよく炒める。 2) 豚ひき肉に１とおからとＡを混ぜて、よく練り合わせる。 3) 250℃のオーブンで20～25分焼く。 4) Ｂを火にかけきのこをいれる 5) きのこに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ハンバーグにかける。 |