8 月 07 2008

【レシピ】揚げ有機茄子のイタリアン煮びたし

Published by admin at 1:15 PM under シェフの旬のレシピ

揚げ有機茄子のイタリアン煮びたし 「バルサミコとオリーブオイルでこくを出します」

<材料>
◆有機茄子  ◆天然塩、コショー、有機タカノツメ、バルサミコ酢、有機りんご酢、なたね油、有機オリーブオイル、洗双糖  <Organictownで調味料をみる


1) 茄子は食べやすい大きさに乱切りする。
2) 調味料を全部合わせ、お好みの味のタレを作る。
3) 茄子を中温の油で揚げ、タレに漬け込む。

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