クレヨンハウスオーガニックランチ・レシピ

8 月 07 2008

【レシピ】揚げ有機茄子のイタリアン煮びたし

「バルサミコとオリーブオイルでこくを出します」

＜材料＞
◆有機茄子　　◆天然塩、コショー、有機タカノツメ、バルサミコ酢、有機りんご酢、なたね油、有機オリーブオイル、洗双糖　＜Organictownで調味料をみる

1) 茄子は食べやすい大きさに乱切りする。
2) 調味料を全部合わせ、お好みの味のタレを作る。
3) 茄子を中温の油で揚げ、タレに漬け込む。