10 月 25 2009

【レシピ】メカジキと有機ジャガ芋の梅照り焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

メカジキと有機ジャガ芋の梅照り焼き
<材料>
◆ メカジキ、有機ジャガ芋
◆ A[みりん…1:三年熟成醤油…1:洗双糖…0.5:梅びしお…0.5]
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1) メカジキはさいの目に、ジャガ芋は一口サイズにカットする。
2) Aを火にかけ、10分ほど煮詰める。
3) 200℃のオーブンで1を10分焼き、2を塗りさらに5分焼く。
「照りだれを煮詰める際、梅びしおは最後に加える」


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