8 月 25 2009
【レシピ】コールスローとカラーピーマンのイタリアンマリネサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機レタス、有機パセリ、有機カラーピーマン ◆ Ａ［バルサミコ酢、ワインビネガー、オリーブ油、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) レタスはざく切り、カラーピーマンは細くスライスする。 2) レタスとパセリをＡでざっくり和える。 3) 仕上げにカラーピーマンを飾る。  「ワインビネガーで味の深みが増します。無い場合は煮切ってアルコールを飛ばした白ワインとお酢で代用を。」
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