8 月 22 2009
【レシピ】しゃきしゃき有機小松菜と豆もやしのおひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機小松菜、有機豆もやし ◆ Ａ［出汁・天然塩…適量］ ◆ Ｂ［三年熟成醤油…大さじ３、煮切りみりん…大さじ２、出汁…大さじ１］、かつお節 Organictownで調味料をみる 1) 小松菜と豆もやしは歯ごたえを残してさっと茹でる。 2) 茹であがった小松菜を、Ａに浸しておく。 3) 食べる直前に、小松菜と豆もやしをＢで和え、かつお節も混ぜる。  「カリカリにあぶって短冊に切った油揚げを加えてもおいしい」 |