8 月 21 2009

【レシピ】有機小松菜とわかめの梅和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機小松菜とわかめの梅和え
<材料>
◆ 有機小松菜、わかめ
◆ 梅干し..中2個、洗双糖…大さじ12/1、梅びしお…大さじ1
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1) 小松菜は茹で、わかめは水で戻して食べやすい大きさにカットする。
2) 梅干しは種を取って実を叩き、洗双糖と梅びしおを加えてぬるま湯で溶く。
3) 食べる直前にわかめと小松菜を、冷ました2で和える。。
「梅干しを叩いて加えることでストレートに梅の味が楽しめます。かつおぶしを加えてもおいしい。」


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