8 月 11 2009
【レシピ】小エビと有機フレッシュトマトの冷製ペンネ
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＜材料＞ ◆ 小エビ、有機トマト、有機パセリ、ペンネ ◆ オリーブ油、ニンニク、バジル、白ワイン、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) 小エビは塩コショーとニンニクで下味をつけ、白ワインを加えて蒸す。 2) トマトは１㎝角にカットして、塩・コショーで下味をつける。ペンネは茹でて冷水にとる。 3）フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが付いたらバジルを加えてガーリックオイルをつくる。 4）ガーリックオイルとトマトを和え、エビ・トマト・ペンネを混ぜ合わせてパセリを添える。 |