7 月 26 2008

【レシピ】ゆうゆう鶏 手羽元の香草焼き

Published by admin at 4:20 PM under シェフの旬のレシピ

ゆうゆう鶏 手羽元の香草焼き

<材料>
◆手羽元、ドライハーブ(バジル、ローズマリーetc.)
◆塩・黒コショー、マスタード、ニンニク、レモン汁、オリーブオイル


1) 手羽元に包丁を入れ、味が入りやすくする。
2) 1にレモン汁、マスタード、塩、黒コショー、ニンニクを混ぜ込みマリネする(1時間以上置く)。
3) ドライハーブを2に混ぜ込む。
4) 鉄板にオリーブオイルをひき、250℃のオーブンで20~25分じっくりと焼く。
担当シェフ・田邊

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