8 月 01 2009

【レシピ】北海タコと有機水菜のバジルマリネ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

北海タコと有機水菜のバジルマリネ <材料>
◆ 北海タコ、有機水菜、コーン
◆ A[オリーブオイル…0.5:バジル…0.5:リンゴ酢…1:ニンニク…0.1:天然塩…1:コショー…1]
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1) タコを一口サイズにスライスし、水菜も食べやすい長さにカットする。
2) Aでマリネ液を作り、タコと水菜、コーンを和える。
「時間が経つと水っぽくなってしまうので、食べ切りの量でつくる」


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