7 月 25 2008
【レシピ】ボイルダコと茹でキャベツのさっぱり梅和え
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＜材料＞ ◆ボイルタコ、キャベツ、ワカメ少々 ◆梅びしお、塩、醤油少々、だし汁、みりん 1) タコをそぎ切る。キャベツは茹でて、ワカメは水で戻し、用意しておく。キャベツと戻したワカメは水気を切る。 2) 梅びしおにだし汁、みりん、醤油少々をいれ、のばす。 3) １に２を足し、よく混ぜ合わせ、塩で味を調える。 |
| 担当シェフ・田邊 |
7 月 25 2008
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＜材料＞ ◆ボイルタコ、キャベツ、ワカメ少々 ◆梅びしお、塩、醤油少々、だし汁、みりん 1) タコをそぎ切る。キャベツは茹でて、ワカメは水で戻し、用意しておく。キャベツと戻したワカメは水気を切る。 2) 梅びしおにだし汁、みりん、醤油少々をいれ、のばす。 3) １に２を足し、よく混ぜ合わせ、塩で味を調える。 |
| 担当シェフ・田邊 |