7 月 28 2014

7月28日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・なすと豚肉のピリ辛味噌炒め
・タコとイカのトマト煮
・さつま芋のスチーム 天然塩添え
・春雨と青菜のエスニック和え
・カレー風味のマカロニサラダ
・豆腐と水菜のフレンチサラダ

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7 月 27 2014

7月27日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・紀州赤鶏の梅肉衣揚げ
・こんにゃくと根菜のきんぴら
・とうもろこしのスチーム 天然塩
・青菜とマカロニのホワイトソース和え
・トマトとかぼちゃのマリネ
・わかめと寒天の中華風サラダ

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7 月 26 2014

7月26日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ミートローフ
・長芋のマッシュサラダ
・かぼちゃの天ぷら 天然塩
・大根ステーキ ジンジャーソース
・もやしと青菜のおひたし
・オクラとリーフのサラダ 梅ドレッシング

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7 月 25 2014

7月25日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークの四川風肉じゃが
・ズッキーニのフリット
・鯖の味噌焼き
・かぼちゃのマッシュ メイプル和え
・コロコロ野菜のごまだれそうめん
・ミニトマトとリーフのサラダ

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7 月 24 2014

7月24日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・鶏手羽の照り焼き
・さつま芋の素揚げ 天然塩添え
・夏野菜のカレー
・青菜と豆もやしのナムル
・島田さん豆腐の納豆ソースかけ
・揚げ玉ねぎとリーフのサラダ

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7 月 23 2014

7月23日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・蒸し鶏の南蛮風
・きすの天ぷら 昆布塩
・とうもろこしのオーブン焼き
・揚げ茄子とオクラの生姜醤油和え
・こんにゃくとひじきの白和え
・グリーン野菜とクルトンのサラダ

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7 月 22 2014

【レシピ】厚揚げとチンゲン菜のにんにく味噌和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

厚揚げとチンゲン菜のにんにく味噌和え
<材料>
◆厚揚げ、チンゲン菜、もやし
◆A[甘味噌:2、しょうゆ:1、みりん:2、おろしにんにく:少々]、菜種油
Organictownで食材を見る


1) チンゲン菜ともやしはゆでて冷やしておく。厚揚げは一口大に切り、焼いておく。
2) にんにくを菜種油で炒めて香り出しをし、Aの調味料と混ぜ合わせる。
3) 1の野菜と厚揚げ、2をよく和える。
3

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7 月 21 2014

7月21日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークとじゃが芋のカレーチーズ焼き
・鯖の竜田揚げ
・キャベツのスチーム ベジマヨネーズ
・茄子と長芋の薬膳ソース和え
・島田さん豆腐冷奴 オニオンスライスのせ

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7 月 21 2014

【レシピ】なすと長芋の薬膳ソース和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

なすと長芋の薬膳ソース和え
<材料>
◆長芋、なす
◆青ネギ、しょうが、にんにく、アニスシード、A[醤油:3、みりん:1]、ごま油
Organictownで食材を見る


1) 長芋は角切りにしてゆでて、冷やしておく。なすは乱切りにして素揚げし、冷やしておく。
2) 青ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、アニスシードを加え、ごま油でいためる。
3) Aの調味料を混ぜ合わせ、1の野菜と和える。


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7 月 20 2014

7月20日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・紀州鶏の衣揚げ
・ズッキーニとじゃが芋の香草パン粉焼き
・とうもろこしスチーム 天然塩
・夏大根の梅はちみつ和え
・青菜と豆もやしの胡麻和え
・くるみとトマトのグリーンサラダ

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