6 月 21 2012
６月２１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのココナッツカレー
・スルメイカと有機たまごズッキーニのエスニック焼き
・みちのく有機長芋のナゲット
・島田さん豆腐の冷ややっこ 梅だれ添え
・有機青菜と有機キャベツの土佐和え
・クルトンとゆで卵のミモザサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
6 月 20 2012
【レシピ】車麩の竜田揚げ
 |
| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…１：三年熟成醤油…２：にんにく…0.1：生姜…0.1］小麦粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で30分戻し、水分をよく絞って八等分にする。 2) １をАに20分程漬け、小麦粉をつけて揚げる。 |
6 月 20 2012
６月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・肉豆腐
・ローストしらすと有機きゅうりの和風サラダ
・車麩の竜田揚げ
・有機南瓜と有機ほうれん草のクリームグラタン
・ガーリックポテトサラダ
・有機トマトと有機ズッキーニと卵のハーブマリネ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
6 月 19 2012
【レシピ】有機トマトと有機新玉ネギのレモンマリネ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機新玉ネギ、有機レモン ◆ Ａ［レモン汁、オリーブ油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトは一口大に切り、新玉ネギとレモンをスライスする。 2) １をАでマリネする。  「バジルなどを入れても美味しいです」
|
6 月 19 2012
６月１９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ヘルシー豚の生姜焼き
・鯖の塩焼き
・有機トマトと有機新玉ネギのレモンマリネ
・島田さん豆腐のスチーム ピーナッツだれがけ
・みちのく有機長芋の有機オクラ入り手おろしとろろ芋
・いろいろリーフとクルトンのシーザーサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
6 月 18 2012
【レシピ】有機長芋と有機おくらのワサビ醤油和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機おくら ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１、ワサビ］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は一口大に切って蒸し、おくらは斜め切りにして茹でる。 2) １をАで和える。 「長芋は生でも美味しいです」
|
6 月 18 2012
６月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのハーブ煮込み
・キスの天ぷら青のり塩
・車麩の照り焼き
・有機長芋と有機おくらのワサビ醤油和え
・豆もやしと有機ニラと有機きゅうりのラー油和え
・河内晩柑とリーフのサラダヨーグルトドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
6 月 17 2012
【レシピ】有機南瓜のレーズン入り豆乳マッシュ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、レーズン ◆ Ａ［豆乳、メープルシロップ、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を蒸してマッシュする。 2) １に水で戻したレーズンとАを混ぜる。 |
6 月 17 2012
６月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚のジューシーハンバーグ
・有機ジャガ芋のスチーム しらすあんかけ
・島田さん豆腐の冷奴 高菜ソースがけ
・有機南瓜のレーズン入り豆乳マッシュ
・有機長芋のステーキ バター醤油ソース
・有機きゅうりとリーフのスパゲティサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
6 月 16 2012
【レシピ】有機南瓜のピーナッツ味噌和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、ピーナッツ ◆ Ａ［ピーナッツペースト…５：みりん…１：三年熟成醤油…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って蒸す。ピーナッツを炒っておく。 2) Аを混ぜ合わせ、１を和える。 「南瓜は柔らかめに蒸した方がなじみます」
|