3 月 09 2010
3月9日のオーガニックランチ
天候:あめ

・ゆうゆう鶏と有機玉葱の粒マスタード焼き
・小エビと有機ジャガ芋のバジルマヨネーズ和え
・自家製揚げたてがんもどき ゆかり塩添え
・有機カリフラワーのスチーム ニンニク味噌ぞえ
・焼ききのこと焼き葱と有機カブのおろし和え
・いろいろ有機リーフともみ海苔のサラダ 中華風ドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 09 2010
天候:あめ

・ゆうゆう鶏と有機玉葱の粒マスタード焼き
・小エビと有機ジャガ芋のバジルマヨネーズ和え
・自家製揚げたてがんもどき ゆかり塩添え
・有機カリフラワーのスチーム ニンニク味噌ぞえ
・焼ききのこと焼き葱と有機カブのおろし和え
・いろいろ有機リーフともみ海苔のサラダ 中華風ドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 05 2010
天候:はれ

・田園豚と有機玉ねぎと有機ニラの生姜焼き
・むきあさりと有機根菜のトマト煮
・有機蓮根のピリ辛きんぴら
・有機さつま芋のマヨネーズ和え
・有機ほうれん草のおひたし
・有機富士りんごと有機リーフのサラダ フレンチドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 04 2010
天候:くもり

・田園豚と有機チンゲン菜のオイスターソース炒め
・ズワイガニと有機ジャガ芋の北海クリームグラタン
・蒸し豆腐のきのこあんかけ
・サクサク有機蓮根の梅おかか和え
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機大根と有機水菜のわさび醤油パリパリサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 03 2010
天候:はれ

・ゆうゆう鶏の自家製みそ漬け焼き
・小エビと春雨のエスニックサラダ
・もちもち揚げ蓮根団子
・冷やっこ生姜醤油
・蒸し里芋 山椒塩添え
・有機かぶと有機キャベツの柚子酢和え
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 02 2010
![]() |
| <材料> ◆ 有機大根、こんにゃく ◆ A[出汁…6:薄口醤油…1:みりん…1] Organictownで調味料をみる 1) 大根を半月にカットして下茹でする。 2) こんにゃくは三角にカットして塩でもんでから、下茹でする。 3) Аを合わせて味が染みるまで煮る。 「一日たってもよく味が染みておいしいです」
|
3 月 02 2010
天候:くもり

・ゆうゆう鶏と有機キャベツと有機にらのスタミナ炒め
・ホタテとほっくり有機金時芋のキッシュ風
・有機大根とこんにゃくのおでん煮込み
・有機白菜と有機人参のスチーム バルサミコ酢和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・かりかり有機蓮根フレークのフレンチサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
3 月 01 2010
![]() |
| <材料> ◆ 有機白菜、有機小かぶ、柚子 ◆ A[天然塩…1:三年熟成醤油…0.5:みりん…0.5:りんご酢…0.3] Organictownで調味料をみる 1) カブと白菜を食べやすく切って蒸す。 2) 柚子は皮を千切りにする。 3) 蒸しあがったカブと白菜をAで和え、仕上げに柚子を散らす。 「カブはすぐに柔らかくなるので蒸し時間に注意」 |
3 月 01 2010
天候:くもり

・田園豚バラ肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・ホタテと有機カリフラワーの香草パン粉焼き
・有機金時芋のレモン蜜煮
・島田さんの蒸し豆腐 ゴマだれソース
・有機カブと有機白菜の柚子和え
・中華風春雨サラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
2 月 28 2010
![]() |
| <材料> ◆ 有機安納芋 ◆ A[水…3:洗双糖…1:天然塩…0.3:薄口醤油…0.3] Organictownで調味料をみる 1) 一口大にカットした金時芋を蒸す。 2) Aを合わせて火にかけてあめを作り、蒸した安納芋を絡める。 「あめを絡める時には弱火で」 |
2 月 28 2010
天候:はれ

・ゆうゆう鶏おから入りつくね照り焼き
・プリプリ小エビと有機大根のグリーンカレー
・有機金時芋の大学芋
・有機豆もやしとチンゲン菜の中華ナムル
・みちのく長芋のゆかりしそ和え
・千切り有機キャベツと有機牛蒡のマヨネーズサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜