7 月 03 2009
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＜材料＞ ◆ 有機水菜、有機サニーレタス、有機ラディッシュ、しらす、ワンタンの皮 ◆ Ａ[フレンチドレッシング、三年熟成醤油、金ごま、ごま油］ Organictownで調味料をみる 1) ワンタンの皮を油で揚げ、パリパリにする。 2) 水菜は３㎝程にざく切り、サニーレタスは水にしっかり水にさらして食べやすい大きさにちぎり、しっかり水分を切る。 3) 水菜とサニーレタスにスライスしたラディッシュとしらすを混ぜ、Ａで味をつける。 4）仕上げにワンタンの皮を乗せる。 |
7 月 03 2009
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏のから揚げ
・しらすと有機リーフの和風サラダ
・たっぷり有機夏野菜のラタトゥイユ
・手おろしとろろ汁
・新鮮！スティック有機キュウリ
・有機小松菜と有機チンゲン菜のおひたし
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7 月 02 2009
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＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機人参 ◆ ピーナッツクランチ、煮切りみりん、三年熟成醤油、出汁 Organictownで調味料をみる 1) キャベツをざく切りにして洗い、沸騰した湯でさっと茹でる。 2) 氷水にとって冷やし、しっかりと水分を切る。 3) 人参はスライスして茹で、同じように冷やす。 4）ピーナッツクランチを煮切りみりんと醤油と出汁で伸ばし、キャベツと人参を和える。 |
7 月 02 2009
天候：くもり
・肉じゃが
・鯖のカレー揚げ
・有機とうもろこしのスチーム
・島田さんの梅だれ豆腐の冷奴
・有機キャベツのピーナッツ和え
・有機サニーレタスと河内晩柑のさっぱりサラダ
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7 月 01 2009
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＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ ◆ マヨネーズ、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃは１㎝角のさいの目にカットし、柔らかく蒸す。 2) カボチャをよく冷やし、マヨネーズと塩・コショーで和える。 |
7 月 01 2009
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏肉と有機きゅうりの中華ソース
・鰯の天ぷら カレー塩添え
・甘みたっぷり有機とうもろこしのスチーム
・有機豆もやしと有機ほうれん草の本格ナムル
・有機かぼちゃのマヨネーズ添え
・いろいろ有機リーフと豆腐と有機トマトのサラダ
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6 月 30 2009
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＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、ひよこ豆 ◆ Ａ[オリーブオイル…0.2：天然塩…0.1：豆乳…0.5、コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋はカットして水にさらし、蒸し器で蒸す。 2) ひよこ豆は前日から水に漬け、柔らかく炊く。 3) ひよこ豆をＡとともにミキサーにかけ、ディップを作り、１に添える。 |
6 月 30 2009
天候：あめ
・有機ブロッコリーのミートグラタン
・有機ズッキーニの天ぷら カレー塩添え
・有機ジャガ芋のスチーム ひよこ豆のディップ添え
・有機白菜とわかめの梅じそ和え
・有機ほうれん草とひじきのおひたし
・河内晩柑と小エビのピーナッツサラダ
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6 月 29 2009
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＜材料＞ ◆ 有機とうもろこし、有機ほうれん草 ◆ Ａ[オリーブオイル…１：天然塩…0.1：ニンニク…0.1：バジル…0.1、コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ほうれん草は塩茹でし、３～４㎝にカットする。 2) とうもろこしは軽く茹でし、２～３㎝の幅にカットする。 3) 茹でたほうれん草をＡとミキサーにかけて、グリーンソースを作る。 4) 下茹でしたとうもろこしをオーブンで焼き、仕上げにグリーンソースを回しかける。 |
6 月 29 2009
天候：はれ
・蒸し有機キャベツの肉みそがけ
・キスの天ぷら ゆかり塩添え
・有機とうもろこしのオーブン焼き グリーンソースがけ
・島田さんの冷奴
・有機ブロッコリーと有機水菜のカレーマリネ
・いろいろ有機リーフと有機トマトのサラダ ごまドレッシング
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