1 月 27 2012
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| ＜材料＞ ◆ めかじき、有機ジャガ芋、チーズ、パセリ ◆ Ａ［オリーブ油…１：なたね油…１：白ワイン…１：天然塩・コショー］ ◆ Ｂ［牛乳…10：小麦粉…１：バター…１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 一口大のさいの目に切っためかじきをАでマリネして一晩漬け、２時間蒸す。 2) ジャガ芋は一口大に切って蒸す。Ｂでホワイトソースを作る。 3) キャセロールにめかじきとジャガ芋を入れ、ホワイトソースとチーズをのせて焼く。 |
1 月 27 2012
天候：はれ
・豚肉と有機野菜のオイスターソース炒め
・自家製ツナと有機ジャガ芋のグラタン
・有機牛蒡のから揚げ
・有機青菜とひじきと生姜おひたし
・有機かぶのクルミみそ和え
・焼きクルトンとコーンのサラダ
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1 月 26 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、りんご ◆ Ａ［バター…１：シナモン…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は一口大に切って蒸し、りんごは切ってから塩水に漬ける。 2) フライパンを熱して、Аでりんごと蒸したさつま芋をソテーする。 3) ２をキャセロールにいれてオーブンで焼く。  「お好みで洗双糖を加えても美味しい」
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1 月 26 2012
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機根菜の筑前煮
・キスの天ぷら 山椒塩添え
・有機さつま芋とりんごのシナモンバナー焼き
・有機チンゲン菜と豆もやしの香味ソース和え
・きのことこんにゃくの白和え
・わかめと寒天のサラダ 中華ドレッシング
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1 月 25 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根 ◆ Ａ［マヨネーズ…10：からし…１：甘みそ…１：薄口醤油…１、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根を輪切りにして茹でる。 2) Аを混ぜ合わせ、蓮根を和える。 |
1 月 25 2012
天候：はれ
・豚バラ肉のパプリカ衣揚げ
・大豆ミートと有機野菜のキーマカレー
・豆腐のステーキ ジンジャーソース添え
・有機揚げ長芋のおかか醤油がけ
・有機蓮根の辛子マヨネーズ和え
・有機大根とじゃこの黒コショーサラダ
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1 月 24 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機ブロッコリー ◆ Ａ［オリーブ油、レモン汁、洗双糖、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 長芋は一口大に切って蒸し、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。 2) ブロッコリーと長芋をАでよく和える 「長芋は歯ごたえを残して蒸す」
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1 月 24 2012
天候：はれ
・蒸し鶏と有機キャベツと有機チンゲン菜の辛味噌炒め
・ブリの照り焼き
・有機根菜のあったかシチュー
・島田さん豆腐と蒸し豆腐のポン酢
・有機ブロッコリーと有機長芋のマリネ
・クルトンと有機水菜と有機レタスと有機豆乳ドレッシング
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1 月 23 2012
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| ＜材料＞ ◆ 豚コマ肉、有機ジャガ芋、有機玉ネギ ◆ Ａ［デミグラスソース…10：トマトピューレ…0.1、天然塩・コショー] Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸し、玉ネギはスライスしておく。 2) 豚コマ肉と玉ネギとジャガ芋Аを弱火で3～40分煮る。 「焦げ付きやすいのでよくかき混ぜて」
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1 月 23 2012
天候：くもり
・ヘルシー豚と有機ジャガ芋のデミグラス煮込み
・寒サバの塩焼き
・揚げ出し豆腐 天つゆ添え
・有機青菜と有機牛蒡の辛子醤油和え
・マカロニと有機ブロッコリーと有機カブのマリネ
・リーフと有機大根の和風サラダ
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