11 月 10 2013

【レシピ】有機長芋と有機青菜のわさび醤油和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機長芋と有機青菜のわさび醤油和え
<材料>
◆ 有機長芋、有機青菜
◆ A[みりん…2:三年熟成醤油…1.5:わさび…適量]
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1) 長芋は皮付きのまま一口大に切り、蒸しておく。
2) 青菜は3~4㎝に切って茹でる。
3) Аを混ぜ合わせ、長芋と青菜を和える。
「わさびのかわりに辛子を使っても美味しいです」

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