10 月 30 2013

【レシピ】島田さん豆腐の味噌田楽焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

島田さん豆腐の味噌田楽焼き
<材料>
◆ 豆腐、有機青ネギ
◆ A[甘みそ…5:三年熟成醤油…1:みりん…1:洗双糖…0.5]、黒ごま、なたね油
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1) 豆腐は1丁を十等分にして表面になたね油を塗り、オーブンで5~10分焼く。
2) Аを練り合わせて1に塗りつけ、10~15分焼き、黒ごまを飾る。
「白みそをつかっても美味しいです」


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