10 月 13 2013

【レシピ】有機大根と豆苗の梅おかか和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機大根と豆苗の梅おかか和え
<材料>
◆ 有機大根、豆苗、かつお節
◆ A[梅びしお…5:三年熟成醤油…1:みりん…0.5]
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1) 大根はイチョウ切りにして下茹でし、豆苗は3~4㎝にカットして茹でる。
2) Аを混ぜ合わせて1を和え、かつお節をのせる。
「みりんは火にかけて煮切りをしておく」

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