9 月 23 2013

【レシピ】揚げ蓮根と有機キャベツのにんにく味噌和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

揚げ蓮根と有機キャベツのにんにく味噌和え
<材料>
◆ 有機蓮根、有機キャベツ
◆ A[甘みそ…3:三年熟成醤油…1:みりん…1:ごま油…1]、にんにく
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1) 蓮根をスライスして水にさらし、しっかり水分を切ってからこんがり揚げる。
2) もやしとキャベツは切って茹でておく。
3) ごま油で熱したにんにくをАに加え、1と2をよく和える。


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