7 月 21 2013

【レシピ】有機夏大根の照り焼き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機夏大根の照り焼き
<材料>
◆ 有機夏大根、青ネギ
◆ A[三年熟成醤油、みりん、酒、洗双糖、生姜、たかのつめ]、片栗粉
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1) Аを火にかけて照り焼きのたれをつくる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
2) 大根は半月切りにして蒸してから、両面に焼き色がつくまで焼き、たれを絡めて小口切りにした青ネギを散らす。


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