2 月 23 2013

【レシピ】有機菜の花とコーンの白和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機菜の花とコーンの白和え
<材料>
◆ 有機菜の花、きのこ、ひじき、豆腐
◆ A[白みそ…小さじ2:三年熟成醤油…小さじ1:みりん…小さじ1:練りごま…小さじ1:洗双糖…小さじ1]天然塩
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1) 菜の花は2㎝幅に切って茹で、ひじきは水で戻して同様に切る。きのこは小房に分けて茹でておく。
2) Аを練り合わせ、しっかり水を切った豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
3) 1を和えて塩で味を調える。


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