10 月 19 2012

【レシピ】車麩のステーキ 黒コショーソース

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

車麩のステーキ 黒コショーソース
<材料>
◆ 車麩、青ネギ
◆ A[玉ネギ、大根、ごま油、なたね油、片栗粉、三年熟成醤油、みりん、天然塩・コショー]
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1) 車麩は水で戻して四等分にし、醤油とみりんで下味を付ける。
2) Аをミキサーにかけてから火にかけ、ソースを作る。
3) フライパンになたね油をひいて車麩の両面に焼き目を付けて焼き、ソースをかけて青ネギを散らす。

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