10 月 08 2012

【レシピ】するめイカと有機大根の生姜炊き

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

するめイカと有機大根の生姜炊き
<材料>
◆ 有機大根、するめイカ、生姜
◆ A[出汁…12:三年熟成醤油…1:酒…1:洗双糖…0.5]
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1) するめイカの肝をとり、輪切りにする。
2) 大根は乱切りにして下茹でする。
3) スライスした生姜とАで大根とするめイカを15分ほど炊く。


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