10 月 06 2012

【レシピ】有機揚げ茄子と有機長芋と有機おくらのハーブマリネ

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機揚げ茄子と有機長芋と有機おくらのハーブマリネ
<材料>
◆ 有機揚げ茄子、有機長芋、有機おくら
◆ A[オリーブ油…1:なたね油…1:バルサミコ酢…0.5:バジル・オレガノ…各0.1:天然塩・コショー…少々]
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1) 茄子は乱切りにして素揚げ、長芋も皮をむいて乱切りにし、おくらは塩もみをして茹でて半分に切る。
2) Аを合わせ、1をマリネする。


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