6 月 30 2012

【レシピ】車麩と有機たまごズッキーニのみそ炒め

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機車麩と有機たまごズッキーニのみそ炒め
<材料>
◆ 有機たまごズッキーニ、有機玉ネギ、車麩
◆ A[みりん…1:酒…1:甘みそ…0.7:三年熟成醤油…0.2、一味…少々]
◆ B[出汁…1:みりん…0.1:三年熟成醤油…0.1]、なたね油
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は水で戻して一口大に切り、Bに漬けて下味をつける。
2) たまごズッキーニは1㎝幅のイチョウ切り、玉葱はスライスする。
3) フライパンで油を熱し、玉葱・たまごズッキーニ・車麩の順で炒め、Аで味をつける。


Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply