6 月 29 2012

【レシピ】わかめと有機青菜と豆もやしと焼き葱の酢味噌和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

わかめと有機青菜と有機豆もやしと焼き葱の酢味噌和え
<材料>
◆ 有機青菜、有機長ネギ、豆もやし、わかめ
◆ A[白みそ、三年熟成醤油、洗双糖、りんご酢、天然塩、練り辛子、出汁]
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1) ワカメを塩抜きして2㎝幅に切る。青菜と豆もやしは塩加えて茹でてから冷水に取る。
2) 長ネギはよく洗ってグリルかフライパンで焦げ目が付くまで焼き、3センチ幅に切る。
3) Аで酢味噌を作る。
4) 酢味噌で1と2を和える。


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