4 月 01 2010

【レシピ】有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
<材料>
◆ 有機ほうれん草、豆もやし
◆ A[出汁…5:三年熟成醤油…1:みりん…1]、辛子…適量
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1) 豆もやしとほうれん草を茹でて3㎝程にカットする。
2) Аで辛子を溶いて、水分を切った豆もやしとほうれん草を合わせる
「豆もやしは歯ごたえを残して茹でる」


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