2 月 28 2010

【レシピ】有機金時芋の大学芋

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機金時芋の大学芋
<材料>
◆ 有機安納芋
◆ A[水…3:洗双糖…1:天然塩…0.3:薄口醤油…0.3]
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1) 一口大にカットした金時芋を蒸す。
2) Aを合わせて火にかけてあめを作り、蒸した安納芋を絡める。
「あめを絡める時には弱火で」

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