8 月 04 2009

【レシピ】豆もやしとすき昆布のごま和え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

豆もやしとすき昆布のごま和え <材料>
◆ 有機豆もやし、すき昆布
◆ A[練りごま…1:炒りごま…1:三年熟成醤油…0.5:みりん…0.5]
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1) 小松菜を茹でて3㎝程に、すき昆布も食べやすい大きさにカットする。
2) 1をAのごまだれで和える。
「練りごまに少量の醤油とみりんで伸ばしていくとダマになりにくい」


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